Unsere Restaurants

Vorspeisen/Suppen
  • Flädlesuppe 7,50
  • Bärlauchsuppe = vegan 8,50
  • Spargelcrèmesuppe 8,90
  • Tagessuppe 7,50
  • Bunter Salat 8,50
  • Adler-Vorspeisenteller
    mit überbackenem Monte-Ziego-Käse , Räucherlachs & Wildschinken an Wildkräutersalat mit Himbeeressigdressing 21,00
  • Beef „Tatar“ / Kartoffelrösti / Wildkräutersalat 16,80
  • Grün-weißer Spargelsalat / Antipasti / Räucherlachs 18,80

  • große Salatplatten: 
  • bunter Salat / gebratenen Putenstreifen 19,80
  • bunter Salat / Grillgemüse / Kräuterdipp 18,80
Zwischendurch

Wechselnde vegetarische/vegane Gerichte wie z.B.

  • Kässpätzle mit Röstzwiebeln und Salat 18,50

  • Blumenkohlsteak / Rosmarinsauce / Karottenpürrée (vegan) 22,80

  • Süßkartoffelbällchen / Grillgemüse / Currydip (vegan) 23,80

Hauptgänge Fisch/Fleisch/Wild

Portion frischer Stangenspargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, Kartoffeln oder Kratzete 29,00

Dazu empfehlen wir:

Paniertes Schnitzel 8,50 / Gemischten Schinken 8,50 / Rauchlachs 13,00

“Spargel in der Crêpestasche“-mit Schwarzwälder Schinken und Sauce-Hollandaise 28,00

  • Leberle „sauer“ oder „geröstet“ mit Brägele und Salat 22,80
  • Rumpsteak vom Grill mit Wilder Broccoli und Kartoffelgratin 36,80
  • Pulled Porc-Burger mit Barbeque-Soße mit Wedges und Krautsalat 21,00
  • Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Salat 23,80
  • Mit Spinat gefüllte Maispoulardenbrust / Cassisjus / Gemüsenudeln 32,80
  • Wechselnde Wildgerichte
    z.B. Wildvariation mit Pfifferlingrahmsoße, Apfelrotkraut Schupfnudeln und Spätzle 35,80
  • Wechselnde Fischgerichte
    z.B.Saiblingsfilet vom Grill / Rahmkohlrabi / Bärlauchknödel 34,80
Was süsses ... Dessert/Nachspeise
  • Haselnuß–Schoko-Tarte 10,80
  • Dessertvariation nach „Art des Hauses“ 11,80
  • Erdbeertiramisu / Rhabarberkompott 10,80
  • Sorbetvariation vom Ruhbauernhof  9,50
  • Kleines Crème brûlée oder kleine Mousse au Chocolat 3,50
  • Affogato al caffè 6,30
  • Pistazien Leckerle 7,90

Für den Käseliebhaber:
Münstertäler Bergkäse vom Spielweg mit Früchtebrot & Feigensenf 17,80

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